訳ありカニを通販で!美味しいカニを買える所はどこ?

カニの鮮度について

 

カニの鮮度について。
美味しいカニを見分けるためには、
まず第一に「鮮度」をチェックしなければいけません。
鮮度とは、言葉のとおり“新鮮さの度合い”になります。
通販のカニで、鮮度の良いカニを調べるのは難しいですが、
それでも配送方法によって
鮮度の良し悪しはある程度知ることができます。
ただ、市場などで直接買ったカニに比べると、
どうしても鮮度は落ちてしまいます。
そのことをきちんと理解し、鮮度の良いカニを選びましょう。

 

 

 

通販で購入したカニは、ほとんどが冷凍です。
冷凍のカニは味が落ちてしまうと思われがちですが、
冷凍期間によって鮮度は大きく異なってきます。
同じ冷凍のカニでも、冷凍をしてから
あまり時間が経っていないカニは、まだ鮮度は保たれています。
しかし、冷凍から1年以上経ったカニは、当然味は落ちています。

 

 

同じ冷凍でも、ここまで鮮度が違います。
ですから、通販でカニを購入した場合、
到着してすぐに食べるようにしましょう。

 

 

 

通販以外でカニを購入した場合は、
・甲羅の色
・カニの色
・カニの重さ
・カニの腹の色
・カニのニオイ

 

 

などで鮮度チェックをしましょう。